Трекинг обновляется, когда посылку сканируют при прохождении очередного транспортного узла.
У авиакомпаний, логистических и курьерских служб eсть определенное расписание работы и очередь грузов. Иногда партию сканируют не в момент физического прибытия на очередной транспортный хаб, а спустя некоторое время, которое зависит от его загруженности. Поэтому, если ваш трекинг не обновляется некоторое время, это означает, что посылка находится в пути или приехала на транспортный узел и ждет своей очереди.