Как кубинский кофе покорил мир

Кофе является одним из самых популярных напитков в мире, а эталонным продуктом считается, конечно же, кубинский кофе. Страна не является крупнейшим экспортером этого товара, но при этом он крайне востребован и отмечается ценителями как оригинальный и высококлассный продукт.

Первые саженцы колонизаторы завезли с Эфиопии и Гаити в конце восемнадцатого века. Растения очень быстро адаптировались, хотя и стали отличаться от первоначального вида. Особые условия изменили деревья, поэтому появились совершенно новые виды. Арабика ценится выше робусты, но отличается кислинкой, которую многие не любят, а в сортах, выращенных на Кубе, такого оттенка нет.

Сейчас это промышленные масштабы, но производство не очень сильно отличается от тех времен – по сей день велика доля ручного труда.

Всякий ценитель просто обязан попробовать хотя бы несколько основных линеек. Но стоит знать и о побочном эффекте – отказаться потом от такого напитка будет сложно.

За что ценится кубинский кофе в зернах

Более 250 лет опыта позволяют кубинцам выращивать великолепные разновидности кофе, которые покорили ценителей во всем мире. Это неповторимый аромат и вкус, аналогов которому просто нет. Принято подавать такой напиток в маленьких чашках и употреблять горячим, с сахаром и запивая холодной водой. Тонкости приготовления: настоящий классический рецепт подразумевает использование только одного типа зерен, а не их смеси.

Интересный факт – для экспорта в основном производятся виды средней обжарки, но местные любят только сильную обжарку и много сахара, желательно тростникового. На острове преимущественно используют гейзерные кофеварки. Самый известный рецепт приготовления, который считается традиционным: 10-12 г кофе моносорта на 100 мл воды, коричневый тростниковый сахар.
Популярность кубинских разновидностей обусловлена тем, что в них практически не встречаются кислые нотки, как в сортах другого происхождения. А многие виды также отдают шоколадом и табаком.

Местные особенности климата и рельефа позволяют выращивать особые виды продукта. При этом в каждом регионе есть своя специфика, как и у зерен, которые там произрастают. Это всегда только арабика, но разных типов.

Важно отметить, что не только климатические особенности способствовали популярности сортов с Кубы. Дело также и в тщательном уходе за деревьями, бережной обработке и традициях ухода.

К характерным чертам выращивания зерен на Кубе можно отнести:

• особое внимание к каждому растению;
• тщательная сортировка;
• акцент на качестве, а не на объеме урожая;
• бережная очистка, которая позволяет исключить повреждения зерна;
• специальный способ ферментации;
• естественная первоначальная сушка;
• строгий контроль качества;
• обжарка производится под контролем человека, а не машины.

Также важно отметить, что на всех плантациях работает строжайший государственный контроль, который может отбраковать партию для экспорта. Куба известна тем, что поставляет достаточно мало продукции на мировой рынок в сравнении с Бразилией и Колумбией, поэтому здесь нельзя допустить ошибку – если партию не допустят к продаже, то целая плантация пострадает. Так что трудолюбивые работники стараются очень сильно, а мы имеем только лучший продукт без изъянов.

Сегодня мы можем приобрести целые зерна – крупный, средний или мелкий помол на выбор. Все это очень тщательно пакуется. Почему используется только вакуумная упаковка? Потому что зерна со временем окисляются и могут потерять свои свойства. По этой же причине рекомендуется не держать пачку долго открытой. Если вы хотите заказать сразу большую партию для себя, то, возможно лучшим вариантом будет взять несколько разных сортов в маленьких упаковках. Тогда продукт сохранит все свои качества, а у вас будет возможность попробовать разные оттенки вкуса, о которых так увлекательно рассказывают ценители.

Разновидности

Есть много разных сортов кофе – Куба поставляет на мировой рынок несколько десятков видов, а некоторые даже не вывозит из страны. Мы рассмотрим только самые востребованные наименования, которые достойны быть в музее славы кофейного дела и отличаются яркими характерными чертами. Вот несколько из них:

• Альтура – ценится не только европейцами и американцами, но и самими кубинцами. Отличается высоким содержанием кофеина, сладковатым запахом, ноткой терпкости и насыщенным послевкусием. Напиток получается густым и немного горьковатым. Это напиток для тех, кто любит выпить чашку с утра и на весь день получить бодрость. Сами местные любят добавлять в него тростниковый сахар и немного перца. Хорошо сочетается с сигарой.
• Кофе кубинский Гуантанамера – отличается отсутствием кислинки во вкусе, как и прочие виды этого региона, а также длительным послевкусием и ярким стойким ароматом, немного отдающим табаком. В этом виде отмечается очень высокое содержание кофеина и масел. Кофе Гуантанамера Куба растет на склонах горного массива Сьерра–Маэстро. Плоды всегда собираются вручную и поддаются средней обжарке, в итоге получается деликатный вкус с цветочными нотками.
• Кубинский кофе Serrano – растет на том же склоне, что и предыдущий сорт, но подготовка зерен имеет свою особенность. Плоды поддаются исключительно темной обжарке, приобретая очень необычные вкусовые качества и аромат. Этот сорт больше всего нравится мужчинам, так как напиток получается крепким, воплощает в себе силу морского ветра, свежесть горного воздуха и содержит тонкий аромат костра.
• Туркино – редкий сорт с нотками перца, какао и табака. Напиток делают в турке или кофемашине, получая насыщенный вкус и приятный сладкий запах. Этот вид сложно найти за пределами Кубы, но по возможности обязательно попробуйте его. Такой вариант точно запомнится надолго, его уникальность отмечают даже те люди, которые совершенно не разбираются в напитке.
• Кофе кубинский Тринидад – как и многие сорта этого региона, отличается отсутствием кислинки, густым ароматом, имеет острый вкус, нотки шиповника, чернослива и шоколада, а также поражает всех необычным ореховым послевкусием. Напиток бодрящий, отлично сочетается с молоком.
• Майорга – отличается сильной обжаркой, мягким, но насыщенным ароматом, очень плотным вкусом, который отдает немного ванилью и карамелью. Легкий дымный оттенок оставит приятное послевкусие. Этот сорт ближе всего к тем типам кофе, которые варят кубинцы для себя.

Также бывают смеси различных сортов, купаж подчеркивает лучшие стороны, раскрывая вкус полностью. К примеру, Кубита – это не определенный сорт, а их смесь. Именно Кубиту чаще всего можно приобрести в магазинах СНГ, а вот отдельные чистые сорта – редкость, за которой придется поохотиться. Но благодаря Qwintry эти сложности исключены, теперь вы можете заказать лучшие продукты из Латинской Америки без лишних сложностей.

Цена

Стоимость кофе зависит от многих факторов, в том числе от редкости сорта, тонкостей обработки. Также классифицируют категории по количеству дефектов на 300 граммов. Один и тот же сорт может отличаться в цене очень сильно, ведь зерна также отбираются по размеру. Собранный урожай просеивается через решето, тогда остаются самые крупные зерна. Потом операция повторяется с оставшейся массой, формируются несколько видов по размеру. После этого происходит сортировка по цвету. В итоге собранные с одного куста плоды в готовом виде могут отличаться по стоимости в несколько раз.

Иногда цена может зависеть от урожая – количество плодов на определенных склонах может быть разным год от года, тогда редкость товара могут оценить более высоко, чем обычно. Особенно если речь идет о популярном виде напитка, который пользуется спросом среди европейцев.

Если сравнивать с другими крупными поставщиками этой продукции, то товар с Кубы имеет достаточно приемлемую цену, несмотря на свою редкость и небольшие объемы экспорта. Но это относится скорее к закупкам в Латинской Америке и США, в Европе те же наименования будут стоить в разы дороже. Именно поэтому мы рекомендуем покупать кофе в США.

Покупка

Благодаря Бандерольке кубинский кофе купить очень просто. Мы создали Qwintry.Store, где вы можете просто заказать нужный товар без сложностей. Нужно лишь оформить покупку, а мы возьмем на себя остальное – привезем лучший кубинский кофе!

Почему стоит купить кубинский кофе в интернет-магазине Qwintry.Store:

• гарантия подлинности продукции – мы сотрудничаем только с надежными продавцами и производителями;
• выгодная цена – приобрести товар в стране, где он производится, всегда гораздо дешевле, чем у перекупщиков.;
• удобство – не всегда получается разобраться с иностранными сайтами, иногда на это просто нет времени, а у нас все легко и понятно;
• надежная доставка – мы используем собственные проверенные методы доставки, все покупки придут своевременно и в надлежащем виде.

Также вы можете заказать в нашем магазине кофе из Никарагуа, Перу, Колумбии. Латинская Америка считается лучшим производителем во всем мире. Интересным выбором будет кофе Марагоджип Никарагуа – один из самых известных и востребованных сортов, который обладает жгучим вкусом и отличным бодрящим эффектом. Кофе Марагоджип Никарагуа купить стоит за его насыщенный яркий аромат, свойства природного энергетика и необычный вкус, который нельзя спутать. Кофе Марагоджип Никарагуа в зернах купить можно для дома и офиса – это то решение, которое поможет оставаться бодрым весь день.

Побалуйте себя лучшим напитком!
 

Скидки на доставку и страховку, закрытые распродажи, приоритетное обслуживание и другие бонусы с программой Qwintry Plus!